Veredicto
La Ninja Foodi Olla inteligente SmartLid es una olla múltiple brillante para los amantes de la cocina, que incluye desde una freidora de aire hasta una olla de cocción lenta y una olla a presión. Gracias a su inteligente diseño, no es necesario cambiar las tapas para los distintos modos, mientras que la sonda de temperatura añade un nuevo nivel de precisión en la cocina. Sin embargo, por muy buena que sea, la olla Ninja es voluminosa, y sólo merece la pena si vas a utilizar la mayor parte de su impresionante lista de funciones.
Pros
- Muy flexible
- La cocción al vapor añade más profundidad
- La sonda ayuda a automatizar la cocción
Cons
- Voluminoso
Características principales
- Capacidad: Esta olla tiene una enorme capacidad de 7,5 litros, aunque se reduce ligeramente a 4,7 litros para freír al aire
Introducción
La Ninja Foodi Olla inteligente SmartLid, que incorpora un mayor número de funciones de cocción que las anteriores cocinas de la empresa, es una auténtica bestia de la cocina. Esta olla de gran tamaño puede freír al aire, asar, cocinar a presión, cocinar al vapor y mucho más. Los resultados son fantásticos, pero tendrás que preguntarte si realmente necesitas tanto espacio para cocinar y tantas funciones antes de comprarla.
![Olla Multifunción SmartLid (tapa inteligente) 11 en 1 Ninja Foodi (6 l) [OL550EU] olla a presión, freidora de aire](https://m.media-amazon.com/images/I/41GrQFc3mmL.jpg)
- 3 modos, 11 funciones de cocción: alterna entre los modos de olla a presión, freidora de aire y vapor combinado con el SmartLid Slider (botón deslizable)
- Cocción a presión hasta un 70 % más rápido que los métodos de cocción tradicionales* (*En comparación con la cocción lenta, hervir o estofar)
- Modo Combi-Steam (vapor combinado): resultados jugosos, rápidos y crujientes. Cocina comidas rápidas y fáciles.
- Capacidad de 6 l, perfecta para hasta 4 personas
- Incluye olla de cocción antiadherente apta para lavavajillas de 6 l, Cesta Cook&Crisp de 3,7 l, rejilla, guía de recetas.
Diseño y características
- Quince opciones de cocción
- Cocción automática con sonda
- Función de vapor
La Olla inteligente nueva, hace lo mismo que su predecesora y mucho: es la cocina definitiva todo en uno. Dispone de tres modos de cocción principales, seleccionables mediante el control deslizante situado en la parte delantera de la tapa inteligente: Afortunadamente, este modelo no requiere que cambies la tapa para cocinar a presión, por lo que es más fácil de guardar, bueno, tan fácil de guardar como puede serlo un aparato que pesa algo más de 11 kg.
Cada modo ofrece diferentes opciones de cocción. Con Combi-Steam, puedes simplemente cocinar al vapor o utilizar el vapor con fritura al aire, asado, horneado y para el pan. Air Fry/Hob te permite freír al aire, asar, hornear, deshidratar, probar, dorar/saltear, cocinar al vapor, cocinar a fuego lento y hacer yogur
Cada modo es excepcionalmente fácil de usar a través de los sencillos controles. Para la mayoría, seleccionas la temperatura y el tiempo, y ya está. Ninja no ofrece muchos modos de cocción automatizados, pero esto no es un problema, ya que en la caja se incluye un libro con sugerencias de tiempos y temperaturas de cocción para muchos ingredientes diferentes.
Dado que la cocina es tanto un arte como una ciencia, creo que lo mejor es aprender lo básico y ajustarlo sobre la marcha mientras se cocina la comida.
Hay una excepción: se incluye una sonda de temperatura, que sale de su espacio de almacenamiento en el lateral de esta olla.
Introduce esto en tu comida y elige entre las opciones preestablecidas (pollo, cerdo, cordero y ternera, además, en su caso, con niveles de cocción desde poco hecho hasta bien hecho), y la Ninja Foodi Olla inteligente SmartLid se detendrá automáticamente cuando tu comida esté perfectamente cocinada. Este modo me ha permitido eliminar las conjeturas de las comidas.
En el interior de la olla se encuentra el enorme recipiente de 7,5 litros, que viene con marcas claras en su lateral para los niveles de agua. Esto es útil para utilizar el modo de vapor, que requiere añadir agua directamente; el exceso de agua se recoge en el pequeño recipiente del lateral. También es útil para añadir ingredientes al modo de cocción lenta: facilita mucho la cocción de guisos y similares.
En este recipiente principal puedes colocar la cesta de la freidora de aire y las rejillas de dos niveles para asar y cocinar en varios niveles
El único pequeño problema de este montaje es que todo lo que hay dentro se calienta, por lo que es difícil sacar la cesta de la freidora de aire para sacudir los alimentos durante la cocción, y sin duda necesitarás sacudir los alimentos para que se cocinen y coloreen uniformemente. La cesta de cocción de 4,7 litros es ciertamente grande, pero también es bastante profunda, por lo que utilizarla al máximo de su capacidad requerirá que apiles los alimentos.
Si la mayoría de las veces fríes al aire libre, un modelo con cajones y asas, como la Ninja AF400UK, podría tener más sentido: el asa de este modelo está en el exterior, por lo que puedes sacar la cesta de alimentos, sacudir el contenido y volver a introducirla sin tener que usar guantes de cocina.
Todos los elementos son aptos para el lavavajillas, por lo que la Ninja Foodi Olla inteligente SmartLid es fácil de limpiar una vez que has terminado de cocinar. Sólo asegúrate de dejar que las piezas se enfríen antes de manipularlas.
Rendimiento
- Alimentos excepcionalmente crujientes
- No se calienta tanto como otros modelos
- La cocción con sonda es excelente
Para probar la Ninja Foodi Olla inteligente SmartLid, la sometí a una serie de retos culinarios. En primer lugar, quería ver cómo funcionaba el modo combinado de vapor y freidora de aire para cocinar patatas fritas. La idea es que el vapor ayuda a mantener la humedad de los alimentos, mientras que la fritura por aire proporciona un exterior crujiente.
Cocinando durante 20 minutos a 200ºC, con 125 ml de agua en el recipiente, comprobé que mis patatas fritas estaban excelentes. Se cocinaron de manera uniforme (después de agitarlas), y tenían una agradable textura crujiente en el exterior; el interior se mantuvo suave y húmedo. Posiblemente, esto es lo mejor que he visto hacer a cualquier freidora de aire.
A continuación, decidí cocinar patatas fritas congeladas. Estas suelen beneficiarse de la temperatura más alta disponible, pero la Ninja no tiene la función MaxCrisp de algunos modelos, con la temperatura más alta de 210ºC. Aun así, utilicé ese ajuste durante 20 minutos para conseguir unas patatas fritas uniformes, aunque no tenían la misma textura crujiente que las cocinadas en una freidora de aire con un ajuste de temperatura más alto.
A continuación, pasé a un filete de lomo, asándolo con la sonda de temperatura insertada y el objetivo de cocción fijado en Medio. Afortunadamente, pude alejarme y dejar que el filete se cocinara, volviendo una vez que la olla empezó a pitar para indicar que estaba hecho. El resultado fue un filete perfectamente cocinado, sin necesidad de intervenir.
La cocción a presión también funciona bien, reduciendo el tiempo de cocción de muchos alimentos. Mis patatas estaban perfectas en siete minutos, listas para ser trituradas. Ayuda el hecho de que la Ninja Foodi Olla inteligente SmartLid pueda liberar automáticamente la válvula de presión, aunque, ojo, hace mucho ruido al hacerlo.
La cocción lenta también es excelente en este caso. La Ninja Foodi Olla inteligente SmartLid mantuvo una temperatura estable, y la tapa sellada hizo que no se escapara la humedad.
¿Debes comprarlo?
Si quieres que tu cocina sea muy versátil y que te permita preparar raciones grandes, este es tu modelo.
Si no tienes mucho espacio, o no vas a utilizar todas las funciones de cocción, entonces puede que te convenga otra freidora u olla de aire.
Reflexiones finales
La Ninja Foodi Olla inteligente SmartLid es un poco monstruosa y ocupa mucho espacio. Sin embargo, no es un espacio desaprovechado, ya que se trata de una olla multiusos que puede hacer mucho. Yo diría que una freidora de aire dedicada es una mejor opción si quieres principalmente un modelo para crujir alimentos; los modelos dedicados suelen ser más fáciles de usar, sobre todo para agitar los alimentos.
Sin embargo, si quieres algo más de tu aparato de cocina, los múltiples modos que se ofrecen aquí son estupendos. Soy un gran fan del modo de cocción al vapor: hizo que mis patatas fritas fueran las mejores que he visto nunca. Si añades la cocción lenta, el asado y la cocción a presión, esta olla ofrece un nivel de versatilidad que otros aparatos no pueden igualar.
